Natsukashii
Saison sûre houblonnée au sarrasin et blé, conditionnée en bouteille
À boire en apéritif, ou avec des mets délicats
Joihiru
Ale légère sauvage, conditionnée sur du marc de Gamay de Maison Agricole Joy Hill
Enenra
Stout élevé en fût de brandy français, infusé à froid avec un café du torréfacteur artisanal Café Kujira.
Hamburgers, desserts à la vanille ou sirop d’érable, plats grillés à la sauce soja.
aki no seishin ('Esprit d'automne')
Brune aux champignons lactaires à odeur d'érable
Viandes rouges grillées avec sauces sucrées/puissantes, chocolats de cru ou à déguster seul en digestif.
Aki no seishin impériale
Brune forte aux champignons lactaires, affinée en barils ayant préalablement contenu du Cognac
Nichibotsu ('soleil couchant')
Assemblage de bières sûres houblonnées, affiné en barriques et conditionné en bouteille avec du jus de tangelo biologique
En apéritif, ou en entrée avec des ceviche ou salades avec vinaigrettes.
Horo Kitsune
Bière acidulée de fermentation mixte, vieillie en barriques de Merlot, avec prunes biologiques.
Shuhari
Version barriquée, plus épicée et acidulée de la Ippon au gingembre et poivre Sansho
Ichigo
Gose aux fraises, d'une acidité élevée.
Rong gap mai
Gose délicatement fruitée au fruit dragon et pomelo rouge
Brassée par Avant Garde, Montréal, Québec
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Représentation par Swilling Représentation Brassicole
Kayla Williams
438-509-5605
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Les détaillants peuvent également commander via Pivohub
https://info.pivohub.com/fr/
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Distribution par Bucké
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